湖の香りほのかに、近江伝承の味を今に伝えます。新鮮な琵琶湖の幸を、真心こめて吟味して、風味豊かに仕上げました。若鮎・しじみ・ごり・鮒・もろこ...と、四季折々、旬の素材を生かした名産「あめ煮」は、湖国伝来の逸品です。
寿長生の郷は、6万3千坪の敷地内に和菓子工房、数寄屋造りの茶室「清閑居」自然の中で楽しめる「懐石料理」などが点在し、自然の木々と手植えの梅、杏、柚子などの果樹がそのまわりを取り囲んでいます。
当店は古くから「しじみのふる里」として名高い石山寺門前町にあります。しじみを趣向のきいた料理でおもてなしておりますし、茹でたての、コシのあるおそばが自慢です。
唐橋焼の特色は、古くから伝わる陶の技法に、新しい釉薬の色彩を加え、手描き・手造りで現在の生活にうるおいをもたらす陶器造りをめざし、古来より愛されているフクロウをモチーフで琵琶湖ブルーを基調に創作いたしております。